Estratti di Maqui (Aristotelia chilensis) e Murta (Ugni molinae Turcz.): fonti di composti antiossidanti e di inibitori di α-Glucosidasi e α-Amilasi

L’obiettivo che si sono imposti gli autori di questo studio del 2010 è stato quello di valutare le attività antiossidanti e antiemolitiche degli estratti di maqui (Aristotelia chilensis) e murta (Ugni molinae Turcz.), insieme al loro effetto inibitorio sugli enzimi coinvolti nel metabolismo dei carboidrati come le α-amilasi e le α-glucosidasi.

Extracts of Maqui (Aristotelia chilensis) and Murta (Ugni molinae Turcz.): Sources of Antioxidant Compounds and α-Glucosidase/α-Amylase Inhibitors
Monica Rubilar,Claudio Jara, Yohany Poo, Francisca Acevedo, Cristian Gutierrez, Jorge Sineiro, and Carolina Shene